(för typ 20-25 personer)
Någon/några av oss har råkat skriva ihop ett ungefärligt recept på en (eller många olika) soppor och hur vi brukar laga dom inför våra folkkök. Den finns här som en snygg portabel dokumentfil eller här är på den här sidan!
Förslag på ingredienser
- 500g veganskt margarin
- 1 liter lök
- 1 huvud vitlök
- 1 påse (800g) torkade bönor
- 3 liter potatis
- 6 liter grönsaker
- 1 liter havregrädde
- Vatten
- Veganskbuljong (t.ex. grönsak)
- Salt
- Kryddor & örter
Dagen innan
Se till att du har stora grytan (15 liter). Hitta någon som kan köpa bröd. Hitta någon som kan hjälpa till att bära grytan. Handla mat! Lägg bönor i blöt och, eventuellt, koka bönor.
På morgonen
Koka bönor om du inte redan gjort det. Det tar minst 1 timme. Hacka alla grönsaker. Det tar också minst 1 timme.
Vid lunchtid
VIKTIGT: Ta paus och ät lunch!
SENAST 2,5 TIMME INNAN DU SKA ÅKA
Sätt på plattan och börja steka lök i margarinet.
När löken har stekt kan du ha i andra grönsaker du vill steka och kryddor. Ha sen i allt annat, förutom saker som kan bli mushy om de kokar förlänge. Smaka av att de blivit gott, ibland behövs det mer salt eller kryddor ibland behövs det bara mer tid. Se till att du skrivit upp ingredienserna.
BONUSPOÄNG
Posta soppan på instagram stories och på mastodon!
Hitta något najs att ha på brödet (t.ex. margarin) eller i soppan (t.ex. solrosfrön)!